Salez, poivrez, mouillez de vin blanc pour recouvrir la préparation. Incorporez les œufs un à un, le persil haché, l’ail écrasé au presse-ail et poivrez généreusement. Waouh over blog aurait il réussi a résoudre les problèmes..Contente de te retrouver 5 déc. It's located in Auvergne-Rhône-Alpes, France. Peler, laver et couper en dés les pommes de terre. Cet article vous a plu, alors n'hésitez pas : laissez un petit commentaire, pour cela :1) Ecrivez votre texte ci-dessous2) Choisissez une identité3) Cochez la case "je ne suis pas un robot" 4) Cliquez sur "publier commentaire" Et voilà !Partagez l'article ou faîtes-le connaître sur vos réseaux sociaux. Merci de votre visite. ... Humour en patois Auvergnat. Besse en Chandesse, Puy-de-Dôme, Auvergne ... Photo noir et blanc à identifier. La saucisse de choux d'Arconsat est une spécialité culinaire auvergnate typique d'Arconsat, village situé en Auvergne, à l'est du département du Puy-de-Dôme et dans le Parc naturel du Livradois-Forez.. Historique. de nombreuses années une fête perpétue les valeurs de cette recette, avec même Et facile à préparer ! Ingrédients: une demi-palette une saucisse de morteau un chou 6 pommes de terre 2 poireaux 2 carottes 1 navet un oignon piqué de 4 clous de girofle un bouqu... Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins , insérez votre email. Couper les saucisses en rondelles et servir bien chaud. Le plat à partager et à savourer par excellence. Faites tremper la palette de porc et le jambonneau dans de l'eau froide pendant au moins 2 heures. Faites blanchir les feuilles de chou dans une marmite d’eau bouillante et rafraîchissez-les dans de… Le plat à partager et à savourer par excellence. février 2006, 13h de Jean-Pierre Pernaud. Disposez-la enroulée dans un plat allant au four avec le saindoux. Nous avons trouvé le plat idéal pour affronter la fraîcheur hivernale. Bon week-end! La Saucisse DE Choux d'Arconsat. Monastère Dhagpo Kundreul Ling, Auvergne, France. (GC3TH52) was created by Kebeon on 8/13/2012. Photo noir et blanc : Mariage à Pont-du-Château, 63. Saucisse de Choux Saucisse de Choux is a popular sausage made with meat and cabbage. Éplucher les panais, les racines de cerfeuil tubéreux et les pommes... 2. Une spécialité de l'Auvergne : la saucisse aux choux ; je vous fais découvrir une recette qui a beaucoup de succés. Gastronomie régionale : le Millard aux cerises. Ingrédients (4 personnes) : 1 gros chou vert frisé, 500 g de viande de pot-au-feu cuite, 250 g de gorge de porc hachée... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle 2019 - Quand ta sœur te ramène des bonnes saucisses fumées (et de la cancoillotte) de Haute Saône, il ne reste plus qu'à faire une petite potée. Energétique et d'origine auvergnate. Je ne connaissais pas je vais tester merci. Potée de chou vert et saucisse de Morteau au Cookéo 2 Mars 2019 ... Chou, saucisse et légumes, j'adore ton plat hivernal! Déposez le jarret et le travers dans de l’eau froide, portez à ébullition 10 min puis rincez-les à l’eau claire. 1/2    Toutes les corporations, les unes après les autres, auront eu leur période de ... Mariage, Pont-du-Château, Puy-de-Dôme. Ajouter de la farine. Découvrez la préparation de la recette "Saucisse auvergnate" : Piquez la saucisse sur toute sa longueur. L'Auvergne d'hier, deux hôtels restaurants en vieilles photos. La saucisse de chou, d'Arconsat, Auvergne. Recouvrir avec de l'eau et faire bouillir, écumer souvent en cont… Images de thèmes de. Recette Chou farci auvergnat. Passé ce délai de "dessalage", déposez la viande dans la cocotte … Description : La saucisse de Choux d’Arconsat a vu le jour entre 1850 et 1880, à l’époque de la grande vague des colporteurs d’Arconsat qui parcouraient le monde pour y faire fortune.C’est à cette époque que l’un ou plusieurs d’entre eux auraient rapporté cette recette de Grèce, qui s’est modifiée au cour du temps à la mode Auvergnate, pour devenir aujourd’hui ce plat traditionnel … A propos de saucisse de choux auvergnate , consultez la recette Potée de chou à l'auvergnate ; mais aussi, Potée Auvergnate. saucisse de chou, cœur de veau, fraise de veau, gorge de porc, plate côte de porc, chou blanc, plat. Infos pratiques. Tradition culinaire : la saucisse de chou à l'Auvergnate d'Arconsat. La période hivernale est arrivée, alors place aux plats généreux et gourmands. Légumes et salaisons d’ici et d’ailleurs ne manquent pas et agrémenteront ce plat traditionnel. Sources : . Piquer l’oignon avec les 20 clous de girofle. Potée de chou à l'auvergnate. © Textes et Photos Regards et Vie d'Auvergne. Potée au chou, aux châtaignes et saucisse – Ingrédients de la recette : 1 petit chou blanc , 300 g de châtaignes , 100 g de lardons fumés , 1 saucisse à cuire , 4 carottes La recette aurait été ramenée de Grèce dans les années 1860 par l'un des colporteurs qui résidaient dans ce petit bourg de la Montagne thiernoise (aux confins septentrionaux du Livradois) et adaptée à la mode auvergnate! La saucisse de chou, d'Arconsat, Auvergne. auraient eu la bonne idée d'importer la recette. https://www.cooking-chef.fr/espace-recettes/plats-complets/potee-auvergnate Grèce, et ce serait des colporteurs de ce village qui, parcourant le monde pour faire connaître et vendre les productions locales, couteaux, ciseaux, Couvrez-la avec les oignons émincés. 24 octobre 2009. février 2006, 13h de Jean-Pierre Pernaud. l'hiver. It's a Micro size geocache, with difficulty of 2, terrain of 1.5. Placez la palette et le jarret dans un grand faitout et couvrez d’eau froide. bouchers-charcutiers et tous les gens se sont mis à faire ces fameuses Photo noir et blanc à identifier,... Ce blog applique la RGPD. De plus il faut effectivement faire cuire plus longtemps le choux et dans la derniere partie de cuisson jai rajouter du choux a cuire avec le reste des ingredients. Recette Auvergnate de la Tarte à la Bouillie. Quoi de plus typique qu'une bonne potée auvergnate ! Potée auvergnate – Ingrédients de la recette : 1 kg d'échine de porc salée, 500 g de poitrine de porc salée, 1 palette de porc, 1 saucisson à cuire de 500 g, 500 g de carottes Pour couronner le tout, elle est assez simple à faire ! 10 juin 2019 - Une recette de potée chou saucisse de Morteau à réaliser l'hiver. Quels fruits et légumes de saison en mars ? Mariage d'antan à Pont-du-Chât... Hôtels Restaurants d'hier en Auvergne Hôtel Vindrié, Champeau, 63. Passer à l'eau froide. Suivez nos conseils pour préparer ce grand classique de la cuisine française ! delphine 02/03/2019 10:39. Quoi de plus savoureux qu'une bonne potée auvergnate ? Découvrez la recette de Soupe auvergnate à faire en 15 minutes. Public Figure. Ingrédients: 800gr de palette demi sel 3 saucisses 1 chou vert 8 carottes 8 pommes de terres 5 poireaux 1 oignon... Potée au choux blanc à la crème (7 … Couvrir et laisser mijoter au moins 35 minutes. Tous droits réservés photos et textes © Regards et Vie d'Auvergne.. Elle ne doit pas être confondue avec la saucisse aux choux vaudoise, une spécialité suisse. Boil cabbage until tender, then remove it from the water, let drain and cool. Recette de la potée auvergnate pour 8 personnes. Merci Jean-Pierre Pernaut. Le chou, légume de saison, s'associe à merveille avec la saucisse. Ce plat auvergnat peut-être servi avec un verre de vin rouge comme La Ficelle de Saint Pourçain, vin d'Auvergne par exemple. 42 likes. 1 chou vert bien pommé, 100 grammes de jambon cuit, 200 grammes de lard, 200 grammes de veau haché, 200 grammes de chair à saucisse, 4 bardes de lard, 1 bouquet de persil, 3 oignons jaunes, 2 clous de girofle, 3 échalotes grises, 2 carottes myenne, 1 jeune poireau, 40 grammes de beurre, 2018 - Découvrez la recette de Chou farci à l'auvergnate avec Femme Actuelle Le MAG ... Recette Boucherie Charcuterie Saucisses d'herbes Naturel - Saucisses de Fifi le Cévenol - Duration: 32:43. "De qu’es aco petassa bourrassa, Sans qu’aucuno aguilho y asch passa ?" La potée auvergnate est un plat que l'on prépare à la maison chaque année car les enfants aiment beaucoup les légumes fondants et la saucisse de Morteau. Rien de mieux pour se réchauffer. Servez avec une purée de pommes de terre. Épluchez carottes, navets et pommes de terre. recette extrêmement facile à préparer j'y ai apporté une variante : je coupe les pommes de terre en minuscules morceaux, ça cuit plus vite, et je cuis la moitié du lard avec les pommes de terre, je mixe le tout quand , et parallèlement, je fais légèrement rissoler l'autre moitié de mon lard coupé celui-ci et je l'ajoute à la soupe, nous … Nos recettes sucrées et salées, Connaissez-vous les différentes façons de cuire la pomme de terre…. pour finir je trouve le nombre de legumes et de viande/saucisses est un peu juste pour 5 personnes donc heureusement que nous n'etions pas 6. Saucisse de choux auvergnate. Quoi de plus typique qu'une bonne potée auvergnate ! Visitons l'Auvergne : le monastère Bouddhiste Dhagpo Kundreul Ling à Biollet, Puy-de-Dôme. 1. Piquez la saucisse sur toute sa longueur. Saler, poivrer modérément. c'etait bon mais je ne suis pas sur que la vraie poté auvergnate soit comme cela. Die Saucisse aux choux , auch Waadtländer Kohlwurst genannt, ist ein traditioneller Saucisson aus dem Kanton Waadt, der neben rohem Schweinefleisch auch gekochten Kohl enthält. Sinon, achetez votre saucisse chez les artisans du coin, elle sera parfaite, Blanchir le choux : le plonger dans une grande cocotte et recouvrir d’eau. La Saucisse DE Choux d'Arconsat. En dehors du feu, mettre de la farine, jusqu'à absorption de toute le liquide, remuer jusqu'à temps que le mélange soit homogène et mouiller avec du vin blanc, environ 1/4 de litre et de l'eau, 1 litre à 1 litre 1/2, saler et poivrer, ajouter un bouquet garni. Saucisse aux choux vaudoise IGP Boucherie Ledermann Bière. La tradition est toujours bien respectée, dans ce village notamment où, depuis Si on trouve ce type de recette à peu près partout en France, et même bien ailleurs, cette S aucisse "DE" chou est bien une particularité d'Auvergne et plus particulièrement d'un village du Forez : Arconsat, près de Chabreloche. Ajouter les pommes de terre, laurier et clous de girofle. [BN] Ze capitale MONDIALE de la Saucisse de Choux! Ingrédients de la recette Chou farci à l’auvergnate. Saucisse de choux d’Arconsat : C’est une spécialité culinaire auvergnate typique du petit village d’Arconsat, situé dans le Parc naturel du Livradois-Forez, à l’est du département du Puy-de-Dôme dans la région Auvergne (Centre de la France). Découvrez la préparation de la recette "Saucisse auvergnate" : Piquez la saucisse sur toute sa longueur. Porter à ébullition et après 2 min à grosses bulles sortir, égoutter et passer sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. Instructions Cut a cabbage into quarters. Remove the cores of the cabbage because the core is bitter. après avoir. 23 avr. Choux, poireaux, carottes et une saucisse de Morteau, le tout cuisiné par Yannick, notre chef du jour. Retrouvez toutes les saveurs de votre enfance dans cette conserve originale issue de la recette typique auvergnate à base de chou. Placez dans votre assiette une tranche de pain rassis et versez du bouillon dessus, accompagnez d’une saucisse et de légumes et régalez-vous ! Chez nous, ds le Sud-Ouest, nous faisons une recette presque similaire mais sans saucisse et saucisson. Tous les jours, de nouvelles recettes à découvrir ! Achetez en ligne le Saucisse . La Saucisse DE Choux d'Arconsat - - Rated 4.9 based on 8 Reviews "un pur delice mais la vraie de vraie!!!!" Ajouter le cube de bouillon, le bouquet garni, les carottes, les pommes de terre juste coupées en deux, les morceaux de chou vert et terminer par les saucisses. 1 chou vert bien pommé, 100 grammes de jambon cuit, 200 grammes de lard, 200 grammes de veau haché, 200 grammes de chair à saucisse, 4 bardes de lard, 1 bouquet de persil, 3 oignons jaunes, 2 clous de girofle, 3 échalotes grises, 2 carottes myenne, 1 jeune poireau, 40 grammes de beurre, La Saucisse DE Choux d'Arconsat. Conseils : faites blanchir vos feuilles de chou en les plongeant quelques minutes dans de ... comme la potée à la saucisse de Montbéliard par ... une potée auvergnate … Mettez au four chaud 180° (6 au thermostat).Lorsque le jus commence à bouillir arrosez souvent. Devinettes et humour en patois Auvergnat. Découvrez la recette de Potée auvergnate à faire en 40 minutes. Découvrez la recette de Chou farci à l'auvergnate avec Femme Actuelle Le MAG ... Dans un saladier, mélangez la chair à saucisse, le veau haché, l’œuf, l’oignon et l’ail. Merci Jean-Pierre Pernaut. Dans les Combrailles, près de Sa... "On parle beaucoup de grèves ces temps-ci. La Saucisse DE Choux d'Arconsat. Temps de préparation Préparation : 1 heure (2 jours à l'avance) la, Hachez le chou et la viande assez finement, mélangez avec les condiments, Couper le chou en 4, retirer le blanc au milieu et laver. Abécédaire Auvergnat. On utilise les légumes de saison disponible au marché et lorsque l'on oublie le choux cela devient une potée auvergnate sans choux ! Faites tremper la palette de porc et le jambonneau dans de l'eau froide pendant au moins 2 heures. Merci Jean-Pierre Pernaut. Mettre 1 l d'eau à chauffer dans une grande marmite, ajouter le chou et cuire durant 5 minutes. A la place des pommes de terre cuites à l'eau et si on a un peu plus de temps, on peut bien sur accompagner la saucisse au chou d'un - gratin de pommes de terre Elle a été longtemps considérée comme un plat du pauvre. Tandis que la potée auvergnate se prépare à partir de viande de porc cuite dans le ... palette de porc demi-sel, travers de porc demi-sel, saucisse de morteau, haricots blancs, chou frisé, plat. et ils sauront vous conseiller. Éplucher les carottes et les navets. Faire tremper le petit salé dans de l'eau froide. Facebook is showing information to help you better understand the purpose of a Page. Disposez-la enroulée dans un plat allant au four avec le … Le magazine féminin sur Internet : astro, beauté, sexualité, minceur, tests, quiz, ... Recette Potée Au Chou Saucisse De Morteau Plat Sans Viande Recette Sympa Recettes De Cuisine Chou Pomme Recettes Bio Choucroute Gourmet. La véritable recette de la potée auvergnate. Et facile à préparer ! ... Monastère Dhagpo Kundreul Ling. Bizz. C'est gourmand, riche en légumes et en saveurs. SAUCISSE AU CHOUX. Pour le dressage, étalez les feuilles de chou dans un plat, coupez les viandes, le lard et la saucisse en tranches, disposez-les sur le lit de chou avec des légumes égouttés Accompagnez de gros sel et de moutarde. Seit dem Jahr 2000 trägt sie die vom Bundesamt für Landwirtschaft verliehene Zertifizierung Indication géographique protégée . Elle a été longtemps considérée comme un plat du pauvre. S'il est très salé il faut compter 2h mais c'est en fonction du degré de salaison. When the cabbage is cold put it in a clean... Cut meat and fat into … Pour cuisiner il vous faudra principalement les ingrédients suivants : Saucisse, Chou, Pomme de terre, Carotte, Porc, ... Trouvez également des recettes similaires, et comparez facilement les listes d'ingrédients. Si on trouve ce type de recette à peu près partout en France, et même bien ailleurs, cette Saucisse "DE" chou est bien une particularité d'Auvergne et plus particulièrement d'un village du Forez : Arconsat, près de Chabreloche. c'etait bon mais je ne suis pas sur que la vraie poté auvergnate soit comme cela. Inscrivez une adresse mail ci-dessous, renseignez la vérification anti-robot, cliquez sur le lien du mail que vous recevrez et voilà c'est tout simple, vous recevrez un mail à chaque nouvelle publication et rien d'autre. voir même de frites et un bon vin rouge d'Auvergne, c'est juste parfait ! La potée auvergnate est fabriquée de façon artisanale et traditionnelle. Le succès fut grand, les La saucisse de chou, d'Arconsat, Auvergne. Une spécialité de l'Auvergne : la saucisse aux choux; je vous fais découvrir une recette qui a beaucoup de succés.Et facile à préparer ! Regards sur l'Auvergne d'hier : Besse en Chandesse vers 1930. Mettre la saucisse sur les pommes de terre. Ingrédients: sel,jambonneau demi-sel,saucisse,chou,carotte,pomme de terre,chou -raves,oignon. Taillez le jambon en petits dés et mélangez-le avec la chair à saucisse, travaillez pendant 10 min. Sel, poivre. Mettre le chou et laisser cuire 3/4 d'heure, mettre un couvercle. Dans une cocotte mettez à bouillir, dans de l'eau salée, la saucisse et les pommes de terre pendant 20 mn Disposez-la enroulée dans un plat allant au four avec le saindoux. Pour vous régaler à coup sûr, nous vous proposons une savoureuse recette de saucisses au chou vert. La tradition dit, que la recette aurait été, il y a très longtemps, importé de Elle se compose essentiellement de chou et de sous-gorge de porc. Th sausage has its origin in the city of Arconsat, a commune in the Puy-de-Dôme department in Auvergne in central France. www.lesfoodies.com/jeanmerode/recette/choux-farcis-la-chair-saucisse Pour 4 personnes préparation 15 mn cuisson 30 mn Ingrédients : 1 belle saucisse aux choux 1 kg de pommes de terre 2 oignons 1/2 verre de vin blanc 1/2 verre de Read more 10 juin 2019 - Une recette de potée chou saucisse de Morteau à réaliser l'hiver. Avec un  accompagnement de pommes de terre vapeur, ou comme ici en purée, Souvenirs de la langue d’ Auvergne particulièrement du Puy-de-Dôme . Au besoin baissez le feu pour que les oignons dorent sans brûler. Ajoutez l’oignon épluché piqué de clous de... Lavez soigneusement les légumes. Laver le chou, le couper en lamelles. Préparation : 20 minutes Temps… Préparation : 1. Lorsque le roux sera blond, ajouter 3 louches d'eau de cuisson de la saucisse. Pour 4 personnes préparation 15 mn cuisson 30 mn Ingrédients : 1 belle saucisse aux choux 1 kg de pommes de terre 2 oignons 1/2 verre de vin blanc 1/2 verre de Read more Nous voici dans le Puy-de-Dôme, à Champeau dans les ... Besse en Chandesse. Déclinaison d’artichaut au lard fumé et saucisse de Morteau, Marine Gora se confie dans le podcast « A Poêle ». Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 2 heures et 20 minutes à feu très doux Coût € : Relativement cher. Saler, poivrer. Couper les poireaux pour ne garder que le blanc. Ingrédients de la recette Chou farci à l’auvergnate. Bienvenue sur le site internet de Charcuterie d'Auvergne, notre boucherie, charcuterie artisanale est installée à Craponne sur Arzon en Auvergne. Verser 75 cl à 1 l d’eau. Mettez la poitrine, le jambonneau, les saucisses dans un faitout, couvrez-les d'eau et … Aujourd'hui la saucisse de chou est appréciée et valorisée grâce à La Confrérie de la Saucisse de Choux d'Arconsat, créée en 2000, qui la promeut et préserve ce produit du terroir. Saucisse de choux d’Arconsat : C’est une spécialité culinaire auvergnate typique du petit village d’Arconsat, situé dans le Parc naturel du Livradois-Forez, à l’est du département du Puy-de-Dôme dans la région Auvergne (Centre de la France). C'est gourmand, riche en légumes et en saveurs. Un délicieux mijoté associant de bons légumes et de la viande de porc longuement cuite à la cocotte... et le tout sans les noyer de sauce ! Public. La recette de la saucisse de choux aurait été ramenée de Grèce dans les années 1860 par l'importante colonie de colporteurs qui résidait alors dans le village. A la place,nous faisons une mique: pain rassi coupé en petits bouts , mélanger à quelques cuillères de farines et levure, oeuf (1) pour lier le tout et un tout petit peu de bouillon de légumes.Cuisson 3 heures. De plus il faut effectivement faire cuire plus longtemps le choux et dans la derniere partie de cuisson jai rajouter du choux a cuire avec le reste des ingredients. Dans une marmite, mettre l'huile, faire revenir l'oignon é… Photo noir et blanc à identifier, Hôpital . soupe au chou 1 chou blanc pomme de terre environ 6 grosses 1 tranche de lard salé 1 saucisse - couper les pommes de terre en gros dés - couper le chou en petites lamelles - mettre patates chou dans cocotte minute - couvrir d eau - mettre par dessus.. 2. dans toutes les fermes un cochon, qui le pauvre, était sacrifié pendant pouvez laisser un commentaire au bas de l'article. pour finir je trouve le nombre de legumes et de viande/saucisses est un peu juste pour 5 personnes donc heureusement que nous n'etions pas 6. Materials Metric US Meat trimmings (all pork or half pork and half beef) 600 g 1.32 lb Back fat or fat pork trimmings 100 g 0.22 lb Aujourd'hui la saucisse de chou est appréciée et valorisée grâce à La Confrérie de la Saucisse de Choux d'Arconsat, créée en 2000, qui la promeut et préserve ce produit du terroir. Couvrir et laisser mitonner à feu moyen pendant environ 40 min. Disposez-la enroulée dans un plat allant au four avec le … Ingrédients pour 4 à 6 personnes 500 g de palette ou de jarret de porc demi-sel 500 g de lard demi-sel 4 saucisses d’Auvergne 1 gros chou vert 6 pommes de terre 4 carottes 2 oignons 2 poireaux 4 navets 1 bouquet garni (thym, laurier et persil) 2 clous de girofle poivre en grains saucisses, d'autant que le chou poussait bien en Auvergne et qu'il y avait October 24, 2009. février 2006, 13h de Jean-Pierre Pernaud. Mettre le petit salé et le talon de jambon dans une grande marmite. Vous Play Video. Elle se compose essentiellement de chou et de sous-gorge de porc. En Auvergne, la saucisse au chou d'Arconsat est également réputée. Couper le chou vert en quartier et disposer les légumes taillés grossièrement dans une marmite avec un bouquet … On fait ses madeleines ! Une spécialité de l'Auvergne : la saucisse aux choux ; je vous fais découvrir une recette qui a beaucoup de succés. Ingrédients : - 1 chou vert - 3/4 carottes - 8 petites pommes de terre - 100g de lardon (meilleur avec des morceaux de … Un délicieux mijoté associant de bons légumes et de la viande de porc longuement cuite à la cocotte... et le tout sans les noyer de sauce ! Le Millard d'Auvergne  Appelé aussi clafoutis, il est facile et rapide à réaliser. Ingrédients: une demi-palette une saucisse de morteau un chou 6 pommes de terre 2 poireaux 2 carottes 1 navet un oignon piqué de 4 clous de girofle un bouqu... Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins , insérez votre email. Elle ne doit pas être confondue avec la saucisse aux choux vaudoise, une spécialité suisse. Nous élaborons nos produits uniquement à base de viande et charcuterie : Porc, viande de Porc de Haute Loire, Veau, le veau Label Rouge Le Vedelou, Agneau, L’agneau noir du Velay, Boeuf, La génisse race … Passé ce délai de "dessalage", déposez la viande dans la cocotte et recouvrez d'eau … Faire de même avec les navets (si ce sont de gros navets, on les coupe en 4) Retirer les feuilles vertes du choux et couper le cœur en 4; Faire blanchir le chou en le plongeant dans l’eau bouillante durant 3 à 4 min, le retirer puis le mettre dans une passoire afin de l’égoutter; Cuisson de la potée auvergnate myriam 02/02/2017 13:31. Regards et Vie d'Auvergne, bienvenue, où que vous soyez, ici, c'est l'Auvergne qui vient à vous. ... Tarte à la bouillie d'Auvergne. rubans et chapelets etc, ils faisaient aussi circuler les nouvelles et ils